ცივი საჭმელები
9,00 €
8,00 €
8,50 €
8,00 €
9,00 €
ფხალის ასორტი
9,00 €
ჭარხალი, ისპანახი, სტაფილო, ლობიო
საცივი
32,00 €
ქათამი ნიგვზის სოუსში
ქართული წასახემსებლების დაფა
ლობიო, ქართული მწნილი, პაშტეტი, ქართული სალათი, პური, ბადრიჯნის რულეტები და ფხალის ასორტი
ბადრიჯნის რულეტები
ბადრიჯნის რულეტები კაკლის პასტით, ტრადიციული ქართული რეცეპტის მიხედვით შეზავებული
ქართული მწნილი
ყვავილოვანი კომბოსტო, თეთრი კომბოსტო, ცხარე წიწაკა, კიტრის მწნილი
ქათმის პაშტეტი
პაშტეტი ქათმის ღვიძლით და გამომცხვარი ხახვის ნაზავით, ათქვეფილი ბლენდერში. სერვირებულია ფორთოხლის ჯემითა და პურით
გამომცხვარი ბადრიჯანი
რგოლებად დაჭრილი გამომცხვარი ბადრიჯანი კრემ-ყველით, მოყრილი კამით და ბროწეულის მარცვლებით
ცხელი საჭმელები
8,00 €
7,00 €
სოკო კეცზე
9,00 €
გამომცვარი სოკო ყველით
ლობიო
ლობიო ნივრით
ბლინები ქათმით და სოკოთი
ბლინები ქათმის მკერდის შიგთავსით, შამპინიონებით, ნაღებით, მარილითა და პილპილით
სალათი
9,00 €
14,00 €
11,00 €
11,00 €
ქართული სალათი
ქათმის ღვიძლის სალათი
სალათი აწეწილი
ქათმის სალათი თხილითა და ბროწეულით
ქათმის სალათი ნიგვზითა და სოკოთი
კიტრი-პომიდვრის მსუბუქი სალათი ხახვით
შემწვარი ძროხის ხორცის სალათი
8,50 €
სალათი შემწვარი საქონლის ხორცით, ნიგვზითა და ბროწეულით
საზაფხულო სალათი
სალათი კიტრითა და ახალი ბოლოკით, შეზავებულია არაჟნით, იოგურტით და სერვირებულია კამით
7,00 €
აჯაფსანდალი
ქართული კერძი ბოსტნეულითა და სუნელებით, მოყრილი მწვანილით. მიირთმევა ცივად
შოთი და ხაჭაპური
14,00 €
14,50 €
3,50 €
14,00 €
მეგრული ხაჭაპური
აჭარული ხაჭაპური
თხლად გაბრტყელებული ცომი ყველის შიგთავსით, ყველის დამატებითი ფენით , რაც ოქროსფერ ფერს ანიჭებს
ნავის ფორმის ხაჭაპური ყველით, კარაქით და კვერცხით
ფენოვანი ხაჭაპური
ხაჭაპური ფენოვანი ცომით
შოთი
ტრადიციული ქართული პური, გამომცხვარი ღუმელში
ხინკალი (4 ცალი ულუფა)
12,00 €
10,00 €
10,00 €
ხინკალი
ხინკალი
ცომის კერძი ხორცის შიგთავსით(ხბოს)
ცომი კერძი ივსება ხორცი (ძროხის და ღორის)
10,00 €
ცომის კერძი ხორცის შიგთავსით (ცხვრის)
ხინკალი
ხინკალი
ცომის კერძი ყველის შევსებით
წვნიანი
9,00 €
8,00 €
7,50 €
სუპ-ხარჩო
ტრადიციული ქართული ტომატის სუპი ხახვით, ნიახურით, ბრინჯით და საქონლის ხორცით, შეზავებული ქართული სუნელებით, სერვირებულია კამით
ქათმის ბულიონი ლაფშით
ქათმის ბულიონი სახლში დამზადებული ნუდლით და კამით
ოკროშკა
კიტრი, ბოლოკი, მწვანე ხახვი, კამა, პიტნა, ქათმის კვერცხი და მდოგვი, ყველაფერი შეზავებულია ცივი მინერალური წყლითა და იოგურტით, მიირთმევა ცივად
21,00 €
საქონლის ნეკნები
შემწვარი ბროწეულისა და სოიოს სოუსში, სერვირება ხდება წითელი ხახვით, მოყრილი აქვს ქინძი და ბროწეულის მარცვლები
ცხელი კერძები
14,50 €
ჩახოხბილი
ქათმის ფილე ჩაშუშულ ბოსტნეულსა და ტომატში
17,00 €
21,00 €
ჩაშუშული
საქონლის ხორცი ჩაშუშული ბოსტნეულთან ერთად
ჩაშუშული ორაგულით
ორაგული ჩაშუშულ ბოსტნეულსა და თეთრ ღვინოში
17,00 €
ბატკანი
ბატკნის ხორცი ჩაშუშული ბოსტნეულითა და ღვინით
13,00 €
შემწვარი ღორის ხორცი კარტოფილითა და ხახვით
ოჯახური
17,00 €
ჩქმერული
შემწვარი ქათამი ნაღების სოუსში
21,00 €
ბატკანი ძვალზე
სერვირებულია აჯაფსანდალთან ერთად და მოყრილი აქვს მწვანილი
19,00 €
17,50 €
შემწვარი ქათამი
დამარინადებულია მარილში, შავ და ტკბილ წიწაკაში, იწვება ოქროსფრად. გადასმული აქვს ნიორი და ლიმონი
ღუმელში შემწვარი ღორის ნეკნები აჯიკით
დამარინადებულია მეგრულ აჯიკაში, ცხვება ღუმელში და სერვირებულია კეცზე.მოყრილი აქვს ქინძი და წითელი ხახვი
15,50 €
ქაბაბი ქათმის/ინდაურის ხორცით
ქაბაბი ქინძით, წიწაკით და ქართული სუნელებით, მიირთმევა ლავაშზე,ბოსტნეულთან, ხახვთან და საწებელთან ერთად
გარნირი
კარტოფილი გლეხურად
გამომცხვარი კარტოფილი პაპრიკით, შავი პილპილითა და მარილით, სერვირებულია კეცზე კამით
3,50 €
7,00 €
ქართული კერძი ბოსტნეულით სუნელებში, მოყრილი აქვს მწვანილი და სერვირებულია ცხელი სახით
აჯაფსანდალი
სოუსები
2,00 €
ტყემალი
საწებელი
2,00 €
2,00 €
აჯიკა მეგრული
2,00 €
მაწონი
2,00 €
აჯიკა
არაჟანი
2,00 €
დესერტი
8,00 €
6,00 €
8,00 €
8,00 €
8,00 €
ნაპოლეონი
კლასიკური პეროგი თხელი ფენოვანი ცომით და მსუბუქი მოხარშული კრემით
მედოკი
სახლური ნამცხვარი ნაღებითა და თაფლით
ზღაპარი
ტრადიციული ქართული დესერტი თხელი ფენოვანი ცომით, არომატული კრემით, თხილითა და შოკოლადით
ჩიტის რძე
ფახლავა
მსუბუქი ტორტი მუსით და მოხარშული რძით, დაფარულია შოკოლადით
ტკბილი ნამცხვარი დამზადებული ფენოვანი ცომისგან თაფლით და ნიგვზით